今日はピザ

なぜうちでピザを作るようになったのか？


答えは簡単。その昔、私たち家族はピザの宅配も及ばない田舎に住んでいて、市販の生地もなかなか手に入りません。そこで自分たちで作ることにしたのです。


うちで作るピザは楽チン。なんと言っても台の生地を発酵させる必要が無いから、分量も大雑把だし時間もかからない。おまけに薄手の生地なので子どもでもスナック感覚で食べられます。


もちろんトマトソースも自家製（ただしトマトは缶詰）。うちのトマトソースはタマネギ入りなのでちょっと重たいです。ここに昔見た映画の中のマフィアが言っていた通り隠し味に砂糖を少々。


台の生地を作るのは私、ソースは妻、最期の仕上げまではまた私が行います。


万人に受け入れられるかどうかはともかく、うちの定番メニューの一つです。